Thés verts natures

Un thé vert est un thé dont l’oxydation naturelle est rapidement stoppée après la cueillette, d’où une forte teneur en anti-oxydants. L’arrêt de l’oxydation des feuilles de thé, moment clé dans la production du thé vert, peut être obtenu selon deux méthodes : la méthode chinoise (Gunpowder, O Bi Lo Shun…) et la méthode japonaise (Sencha, Gyokuro, Matcha…).